小松菜のごまあえ

79kcal
0.9g
小松菜のごまあえ
小松菜のごまあえ

甘みのあるごまあえで献立に変化を

材料(2人分)

  • 小松菜…2/3わ
  • 白すりごま…大さじ2
  • しょうゆ、砂糖…各小さじ2
  • 水…小さじ1
小松菜…2/3わ
白すりごま…大さじ2
しょうゆ、砂糖…各小さじ2
水…小さじ1

作り方

  1. 小松菜は5cm長さに切り、さっとゆでて水けを絞る。
  2. ボウルに白すりごま大さじ2、しょうゆ、砂糖各小さじ2、水小さじ1を入れて混ぜ、1を加えてあえる。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.8倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
  • 和食
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 邑口京一郎

食材の扱い方・ポイント

小松菜
小松菜
関東で冬に好まれる野菜の代表格。東京都江戸川区小松川で作られていたことからこの名がありま…

基本の扱い方

根元を洗う

根元に土がたまりやすいので、根の部分を切り取り、水につけて、指で茎と茎の間に水を通すようにして土を洗い流す。

用途に応じた長さに切る

根元がバラバラになるよう、1cmほど切り落として、用途に応じた長さに切る。5cmくらいが食べやすい。切ったあと、根元の部分をもう一度洗うと、土が残る心配がない。

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