さわらのはちみつ照り焼き
335kcal
3g
18min
材料（２人分）
さわら(切り身)…２切れ(280g)
ししとうがらし…６本
はちみつ…大さじ１
・しょうゆ、サラダ油
ししとうがらし…６本
はちみつ…大さじ１
・しょうゆ、サラダ油
作り方
- さわらはペーパータオルで水をふく。ししとうは軸を落とす。
- フライパンに油小さじ２を熱し、さわらの皮目から焼く。箸で持ち上げてみて表面に焼き色がつき、カリッとしたら裏返し、ししとうを加えてふたをし、約７分蒸し焼きにする。
- さわらに火が通ったらしょうゆ大さじ２とはちみつを混ぜ合わせて加え、少し煮詰めながらからめて皿に盛る。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 中島有香
- 料理研究家、新潟清酒名誉達人、利き酒師。現地にてフランス料理の基礎を学び、帰国後は女性誌や料理教室にてオリジナルの家庭料理を提案。自宅での料理教室やテレビなどで様々な食材の使い方と楽しみ方を発信する。
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- 大川範
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