ぶりのペッパーステーキ
251kcal
1.5g
材料（２人分）
ぶり…2切れ
長ねぎ…1/2本
塩…小さじ1/2
粗びき黒こしょう…少々
サラダ油…小さじ2
長ねぎ…1/2本
塩…小さじ1/2
粗びき黒こしょう…少々
サラダ油…小さじ2
作り方
- ぶりは両面に塩小さじ1/2をふり、約10分おく。長ねぎは縦に切り込みを入れて5mm幅の斜め切りにする。ぶりから出た水けを拭き、粗びき黒こしょう少々をふる。
- フライパンにサラダ油小さじ2を中火で熱し、ぶりを並べ入れる。片面約2分30秒ずつ焼き、器に盛る。
- 続けてフライパンにねぎを入れ、塩少々をふってさっと炒め、2に添える。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 脇雅世
- 料理研究家。フランスに約10年滞在し、ル・コルドン・ブルーのパリ校で学ぶ。帰国後は料理学校の国際部ディレクターに就任、テレビや雑誌などで活躍。フレンチだけでなく、和食や菓子も得意とする。
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-
- 高杉純
このレシピの参考動画
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