レシピ
鮭の具だくさんみそ汁

鮭の具だくさんみそ汁

Name: 鮭の具だくさんみそ汁
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: ２人分
Cuisine: 和食
Ingredients: 生鮭(切り身)…１切れ; ごぼう…10cm(50g); 大根…２cm(50g); にんじん…４cm(50g); 万能ねぎ…２本; みそ、サラダ油

具を炒めて煮るからコクがある。たっぷり食べたいおかず汁

40分

１人分：

220kcal

2.3g

材料（２人分）

生鮭(切り身)
　１切れ
ごぼう
　10cm(50g)
大根
　２cm(50g)
にんじん
　４cm(50g)
万能ねぎ
　２本
みそ、サラダ油

生鮭(切り身)

１切れ
ごぼう

10cm(50g)
大根

２cm(50g)
にんじん

４cm(50g)
万能ねぎ

２本
みそ、サラダ油

作り方

1

鮭は皮を除いて一口大に切る。ごぼうは皮を包丁の背でこそげて斜め薄切りにし、水にさらす。大根は皮をむいて四つ割りにしてから薄切りにし、にんじんは皮をむいて縦半分に割ってから薄切りにする。万能ねぎは２cm長さに切る。
2

鍋に油大さじ１　1/3を熱し、鮭、水をきったごぼう、大根、にんじんを加えて大きく混ぜながら炒める。全体に油がまわったら水２　1/2カップを加え、煮立ったらアクを除き、火を弱めてふたをし、野菜がやわらかくなるまで７〜８分煮る。
3

みそ大さじ２を溶き入れて再び煮立つ直前に火を止め、万能ねぎを加えて器に盛る。