厚揚げと玉ねぎのそぼろ煮
305kcal
2.1g
材料（２人分）
- 豚ひき肉…100g
- 厚揚げ…1枚(約200g)
- 玉ねぎ…1/2個(約100g)
- 煮汁
- ・しょうがの薄切り…2枚
- ・赤とうがらしの小口切り…1本分
- ・だし汁…1/2カップ
- ・しょうゆ…大さじ１ 1/2
- ・酒…大さじ1
- ・砂糖…小さじ1
豚ひき肉…100g
厚揚げ…1枚(約200g)
玉ねぎ…1/2個(約100g)
煮汁
・しょうがの薄切り…2枚
・赤とうがらしの小口切り…1本分
・だし汁…1/2カップ
・しょうゆ…大さじ１ 1/2
・酒…大さじ1
・砂糖…小さじ1
厚揚げ…1枚(約200g)
玉ねぎ…1/2個(約100g)
煮汁
・しょうがの薄切り…2枚
・赤とうがらしの小口切り…1本分
・だし汁…1/2カップ
・しょうゆ…大さじ１ 1/2
・酒…大さじ1
・砂糖…小さじ1
作り方
- 耐熱ボウルに煮汁の材料を混ぜ、ひき肉を加えてほぐしながらからめる。玉ねぎは6等分のくし形切りにし、厚揚げは一口大に切って加える。
- ラップをふんわりとかけてすき間を作り、電子レンジで約6分加熱する。
- 取り出し、ラップをはずして混ぜる。
- 再びラップをかけ、約2分おく。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 井原裕子
- 料理研究家、DELISH KITCHEN副編集長、食生活アドバイザー。アメリカ、イギリスにて過ごした後、料理研究家のアシスタントを勤め独立。季節感を大切にした素材選びと、作りやすいレシピが根強い人気。
お料理メモ
【肉に火が通っていない場合は…】混ぜたあと、再びラップをかけてそのまま約2分おく。それでもまだ熱が通っていない場合は、ラップをふんわりかけ直し、30秒ずつ、電子レンジで様子を見ながら加熱して。
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