牛肉とパプリカのマリネソテー

牛肉とパプリカのマリネソテー

フライパンで野菜と蒸し焼きに。油を使わずに調理できます

カロリー
1人分 479kcal
塩分
2.7g
カテゴリ:
肉のおかず > 牛肉 > その他 牛肉料理
主な食材:
肉 > 牛肉 > 牛切り落とし肉
ジャンル:
和風
レシピ作成・調理:
近藤幸子
撮影:
豊田朋子

材料(2人分)

牛切り落とし肉…250g

玉ねぎ…3/4個

赤パプリカ…1/2個

玉ねぎだれ

 ・玉ねぎのすりおろし…1/4個分

 ・おろししょうが…小さじ1

 ・しょうゆ、みりん…各大さじ2

作り方

1.

玉ねぎは2cm幅のくし形切りに、パプリカは一口大の乱切りにする。

2.
玉ねぎの酵素の働きで肉がやわらかに。油なしでも大満足。

玉ねぎの酵素の働きで肉がやわらかに。油なしでも大満足。

ボウルに玉ねぎだれの材料を入れて混ぜ、牛肉を加えてもんで約5分おく。

3.

フライパンに1、2を順に広げ入れ、ふたをして中火にかける。約6分蒸し焼きにしたらふたをはずし、汁けがほぼなくなるまで炒める。

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