サーモンと豆腐の揚げ出し
429kcal
2.5g
材料（２人分）
- サーモン…2切れ
- 絹ごし豆腐…1丁
- 万能ねぎの小口切り…適量
- かけつゆ
- ・めんつゆ(3倍濃縮)…大さじ１ 1/2
- ・熱湯…大さじ5
- ・サラダ油、塩、片栗粉
サーモン…2切れ
絹ごし豆腐…1丁
万能ねぎの小口切り…適量
かけつゆ
・めんつゆ(3倍濃縮)…大さじ１ 1/2
・熱湯…大さじ5
・サラダ油、塩、片栗粉
絹ごし豆腐…1丁
万能ねぎの小口切り…適量
かけつゆ
・めんつゆ(3倍濃縮)…大さじ１ 1/2
・熱湯…大さじ5
・サラダ油、塩、片栗粉
作り方
- フライパンに油大さじ5を入れて熱し始める。豆腐は6等分に切ってペーパータオルで水けを押さえる。鮭は3等分に切り、塩少々をふって片栗粉を薄くまぶす。豆腐にも片栗粉を薄くまぶす。
- フライパンに鮭と豆腐を入れる。時々上下を返しながら約4分揚げ焼きにし、取り出して油をきる。
- 器に盛り、かけつゆの材料を混ぜてかける。万能ねぎをのせる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 市瀬悦子
- フードコーディネーター、料理研究家。食品メーカーの営業から料理の世界へ転身。「おいしくて作りやすい家庭料理」をテーマに、書籍や雑誌、テレビ、メーカー、イベントなどでメニュー開発を手がけている。
お料理メモ
【時短ポイント】油の量を控えて、熱する時間を短縮。後片づけも簡単
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