さばみそバタースパゲッティ

材料（２人分）

• さばみそ煮缶…1缶
• 玉ねぎ…1/2個
• ブロッコリー…1/2個
• にんにくのみじん切り…1片分
• スパゲッティ…160g
• オリーブ油…大さじ1/2
• バター…大さじ１　1/2
• しょうゆ…小さじ1/2
• こしょう…少々
• ・塩

作り方

1. 玉ねぎは縦薄切りにし、ブロッコリーは小房に分ける。
2. 鍋にたっぷりの湯を沸かして塩(水2Lに対して大さじ1)を入れ、スパゲッティを袋の表示どおりにゆでる。ゆで上がる約2分前にブロッコリーを加えて一緒にゆで、湯をきる。
3. フライパンにオリーブ油大さじ1/2を中火で熱し、にんにくのみじん切りを炒める。香りが立ったら玉ねぎを加えてさっと炒め、さばみそ煮缶を缶汁ごと加える。さばをくずしながら炒め合わせ、バター大さじ１　1/2、しょうゆ小さじ1/2を加え、約2分炒める。2を加えてよく混ぜ合わせ、塩、こしょう各少々で調味する。