さばみそバタースパゲッティ

さばみそバタースパゲッティ

みそ味にバターでコクとまろやかさをプラス

カロリー
1人分 658kcal
塩分
3.3g
カテゴリ:
パスタ・グラタン > オイル系パスタ・スパゲッティ > オイル系パスタ その他
主な食材:
野菜 > 野菜その他 > 玉ねぎ
ジャンル:
和食
レシピ作成・調理:
関岡弘美
撮影:
邑口京一郎

材料(2人分)

さばみそ煮缶…1缶

玉ねぎ…1/2個

ブロッコリー…1/2個

にんにくのみじん切り…1片分

スパゲッティ…160g

オリーブ油…大さじ1/2

バター…大さじ1 1/2

しょうゆ…小さじ1/2

こしょう…少々

・塩

作り方

1.

玉ねぎは縦薄切りにし、ブロッコリーは小房に分ける。

2.

鍋にたっぷりの湯を沸かして塩(水2Lに対して大さじ1)を入れ、スパゲッティを袋の表示どおりにゆでる。ゆで上がる約2分前にブロッコリーを加えて一緒にゆで、湯をきる。

3.

フライパンにオリーブ油大さじ1/2を中火で熱し、にんにくのみじん切りを炒める。香りが立ったら玉ねぎを加えてさっと炒め、さばみそ煮缶を缶汁ごと加える。さばをくずしながら炒め合わせ、バター大さじ1 1/2、しょうゆ小さじ1/2を加え、約2分炒める。2を加えてよく混ぜ合わせ、塩、こしょう各少々で調味する。

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