手羽先の塩焼き

材料（２人分）

とり手羽先
　8本
おろしにんにく
　1片分
塩、粗びき黒こしょう、オリーブ油

• とり手羽先

  8本

• おろしにんにく

  1片分

• 塩、粗びき黒こしょう、オリーブ油

1. 1

   手羽先は関節から先を切り落とす。焼く30分前に冷蔵室から出し、ボウルに入れる。にんにく、塩小さじ1/2弱、こしょう小さじ1/2、オリーブ油小さじ1を加え、からめる。

2. 2

   フライパンに手羽先を皮の面が広いほうを下にして並べ、中火にかける。ふたをして約5分焼き、しっかり焼き色がついたら上下を返し、ふたをして約3分焼く。器に盛り、好みでレモンを添える。

   

   辛抱強くじりじりと焼いて、パリッとした焼き色に！

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