にんじんの白あえ
109kcal
1.0g
材料（２人分）
もめん豆腐…1/2丁
にんじん…1/2本
白すりごま、砂糖…各大さじ1
しょうゆ…大さじ1/2
塩…少々
にんじん…1/2本
白すりごま、砂糖…各大さじ1
しょうゆ…大さじ1/2
塩…少々
作り方
- にんじんは4cm長さの細切りにする。耐熱ボウルに入れてふんわりとラップをかけ、電子レンジで約4分加熱する。
- もめん豆腐を加えてスプーンで潰す。白すりごま、砂糖各大さじ1、しょうゆ大さじ1/2、塩少々を加えて混ぜる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 秋元薫
- 料理研究家、米・食味鑑定士、ごはんソムリエ。ル・コルドン・ブルーをはじめとする数々の料理学校で世界各国の料理を学び、独立。企業・雑誌へのレシピ提供やお米コンテストの審査員を中心に活動。得意の「お米」以外にも、和食からインド料理まで幅広いジャンルの料理を、家庭でもおいしく作れるようにレシピ提案している。
食材の扱い方・ポイント
- にんじん
- 赤い色が食欲をそそる、緑黄色野菜の代表。生で、煮る、炒める、揚げるなど、さまざまな調理法…
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