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麩と長ねぎのお吸いもの

麩と長ねぎのお吸いもの

30kcal

0.9g

麩と長ねぎのお吸いもの

麩と長ねぎのお吸いもの

秋元薫さんのレシピ

だしを含んだ麩がやさしい味わい

材料
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↓材　料 ↓作り方

材料（２人分）

長ねぎの青い部分…5cm
小町麩…10個
だし汁…2カップ
みりん…大さじ1
塩…小さじ1/4

長ねぎの青い部分…5cm
小町麩…10個
だし汁…2カップ
みりん…大さじ1
塩…小さじ1/4

作り方

長ねぎの青い部分は小口切りにする。鍋にだし汁2カップ、みりん大さじ1、塩小さじ1/4を入れて中火にかける。
煮立ったら、ねぎ、小町麩を加えて火を止める。

※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

秋元薫: 料理研究家、米・食味鑑定士、ごはんソムリエ。ル・コルドン・ブルーをはじめとする数々の料理学校で世界各国の料理を学び、独立。企業・雑誌へのレシピ提供やお米コンテストの審査員を中心に活動。得意の「お米」以外にも、和食からインド料理まで幅広いジャンルの料理を、家庭でもおいしく作れるようにレシピ提案している。

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カテゴリ：

シチュー・スープ・汁物 > 味噌汁・お吸い物 > お吸い物

主な食材：

海藻・乾物 > 海藻・乾物 > 麩(小町麩)

ジャンル：

和食

レシピ作成・調理：

秋元薫

撮影：

澤木央子

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