れんこんの七味酢
時短、塩分控えめ、低カロリー、
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カロリー
塩分
調理時間材料（２人分）
れんこん…１節（200g）
漬け汁（酢大さじ２ 1/2、砂糖大さじ１ 1/2、うす口しょうゆ小さじ1/4、だし汁大さじ２、七味とうがらし少々）
・酢
作り方
1.
れんこんは皮をむき、縦四～六つ割りにする。酢を加えた熱湯で10分ほど、竹串がすっと通るまでゆでる。
2.
ざるに上げ、ポリ袋に入れて瓶などでたたき割り、漬け汁に20分以上ひたす。冷蔵庫で２日ほどもつ。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。
れんこんの七味酢（副菜）を組み合わせた献立
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