とりと根菜の甘辛のっけ飯
697kcal
2.5g
材料（２人分）
とり親子丼用肉…200g
ごぼう…1本
にんじん…1/2本
温かいご飯…適量
サラダ油…大さじ1
みりん、しょうゆ…各大さじ１ 1/2
和風だしの素…小さじ1/2
ごぼう…1本
にんじん…1/2本
温かいご飯…適量
サラダ油…大さじ1
みりん、しょうゆ…各大さじ１ 1/2
和風だしの素…小さじ1/2
作り方
- ごぼうは細めの乱切りにし、水にさっとさらして水けを拭く。にんじんもごぼうと同じくらいの大きさに切る。
- フライパンにサラダ油大さじ1を強めの中火で熱してごぼう、にんじんを入れ、約2分炒める。とり親子丼用肉を加え、肉の色が変わるまで約3分炒める。みりん、しょうゆ各大さじ１ 1/2、和風だしの素小さじ1/2を加え、汁にとろみがつくまでさらに炒める。
- 器に温かいご飯適量を盛り、２を汁ごとかける。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 秋元薫
- 料理研究家、米・食味鑑定士、ごはんソムリエ。ル・コルドン・ブルーをはじめとする数々の料理学校で世界各国の料理を学び、独立。企業・雑誌へのレシピ提供やお米コンテストの審査員を中心に活動。得意の「お米」以外にも、和食からインド料理まで幅広いジャンルの料理を、家庭でもおいしく作れるようにレシピ提案している。
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