揚げ焼きちくわサラダ

204kcal
1.3g
揚げ焼きちくわサラダ
揚げ焼きちくわサラダ

秋元薫さんのレシピ

葉野菜をちくわのコクで味わい深く

材料(2人分)

  • 焼きちくわ…大1本
  • ベビーリーフ…1パック
  • 小麦粉…小さじ1
  • サラダ油…大さじ2
  • ドレッシング
  •  ・砂糖、酢、サラダ油…各小さじ1
  •  ・しょうゆ…小さじ1/2
  •  ・和風だしの素…少々
焼きちくわ…大1本
ベビーリーフ…1パック
小麦粉…小さじ1
サラダ油…大さじ2
ドレッシング
 ・砂糖、酢、サラダ油…各小さじ1
 ・しょうゆ…小さじ1/2
 ・和風だしの素…少々

作り方

  1. ベビーリーフは水にさらしてパリッとさせ、水けをきる。焼きちくわは7mm幅の斜め切りにしてポリ袋に入れ、小麦粉小さじ1をまぶす。
  2. フライパンにサラダ油大さじ2を中火で熱し、ちくわを入れて両面に焼き色がつくまで約2分揚げ焼きにし、油をきる。器にベビーリーフ、ちくわを盛り、ドレッシングを回しかける。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

秋元薫
秋元薫
料理研究家、米・食味鑑定士、ごはんソムリエ。ル・コルドン・ブルーをはじめとする数々の料理学校で世界各国の料理を学び、独立。企業・雑誌へのレシピ提供やお米コンテストの審査員を中心に活動。得意の「お米」以外にも、和食からインド料理まで幅広いジャンルの料理を、家庭でもおいしく作れるようにレシピ提案している。
カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
  • 和食
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 澤木央子

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