たたきれんこんとたこのきんぴら

材料（２人分）

たこ
　100g
れんこん
　１節(200g)
めんつゆ(つけ麺用にうすめたもの)
　50ｃｃ
七味とうがらし
　適宜
・サラダ油、ごま油、酒、しょうゆ、酢

• たこ

  100g

• れんこん

  １節(200g)

• めんつゆ(つけ麺用にうすめたもの)

  50ｃｃ

• 七味とうがらし

  適宜

• ・サラダ油、ごま油、酒、しょうゆ、酢

1. 1

   れんこんは皮をむき、酢少々を加えた水につけ、約５分おいてからすりこ木などでたたいて一口大に割る。たこは一口大に切る。

2. 2

   フライパンにサラダ油大さじ１を熱して１のれんこんとたこを炒め、油がまわったら酒大さじ２を加えてふたをし、弱火にして約５分蒸し焼きにする。

3. 3

   めんつゆとしょうゆ大さじ１を加えて全体にからめ、ごま油小さじ１を加えて混ぜる。器に盛って七味とうがらしをふる。

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