レシピ
牛肉のタッカルビ風

牛肉のタッカルビ風

Name: 牛肉のタッカルビ風
Yield: ２人分
Cuisine: 韓国風
Ingredients: 牛切り落とし肉…150g; ピザ用チーズ…50g; カット野菜…1袋(約200g); 焼き肉のたれ…大さじ2; 豆板醤…小さじ1/2; サラダ油…大さじ1

甘辛の肉とチーズが相性抜群

秋元薫さんのレシピ

１人分：

428kcal

2.6g

材料（２人分）

牛切り落とし肉
　150g
ピザ用チーズ
　50g
カット野菜
　1袋(約200g)
焼き肉のたれ
　大さじ2
豆板醤
　小さじ1/2
サラダ油
　大さじ1

牛切り落とし肉

150g
ピザ用チーズ

50g
カット野菜

1袋(約200g)
焼き肉のたれ

大さじ2
豆板醤

小さじ1/2
サラダ油

大さじ1

作り方

1

ボウルに牛切り落とし肉、焼き肉のたれ大さじ2、豆板醤小さじ1/2を入れて、もみ込む。
2

フライパンにサラダ油大さじ1を強めの中火で熱し、カット野菜を炒める。１の汁けをきって加え(ポリ袋の中の汁はとりおく)、中火で4〜5分炒める。
3

とりおいた汁を加えて混ぜる。ピザ用チーズを全体にのせてふたをし、約3分蒸し焼きにする。

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秋元薫さん

料理研究家、米・食味鑑定士、ごはんソムリエ。ル・コルドン・ブルーをはじめとする数々の料理学校で世界各国の料理を学び、独立。企業・雑誌へのレシピ提供やお米コンテストの審査員を中心に活動。得意の「お米」以外にも、和食からインド料理まで幅広いジャンルの料理を、家庭でもおいしく作れるようにレシピ提案している。