春菊の茎のきんぴら

春菊の茎のきんぴら

ごまのこうばしさが春菊のほろ苦さによく合う

カロリー
1人分 48kcal
塩分
0.9g
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜のきんぴら > きんぴら その他
主な食材:
豆腐・大豆加工品・こんにゃく・おから > こんにゃく・白たき > こんにゃく
ジャンル:
和食
レシピ作成・調理:
牛尾理恵
撮影:
邑口京一郎

材料(2人分)

こんにゃく…1/3枚

春菊の茎…1わ分

しいたけ…3枚

赤とうがらし…1本

ごま油…小さじ1

しょうゆ、みりん…各小さじ2

白いりごま…少々

作り方

1.

春菊の茎は4cm長さに切る。こんにゃくは細切り、しいたけは軸を除いて薄切りにする。赤とうがらしは種を除く。

2.

フライパンにごま油小さじ1、赤とうがらしを入れて中火にかけ、春菊、こんにゃく、しいたけを約1分炒める。全体に火が通ったらしょうゆ、みりん各小さじ2を加えてからめる。器に盛り、白いりごま少々をふる。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.8倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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