たらとれんこんのチーズ揚げ焼き

276kcal
2.1g
たらとれんこんのチーズ揚げ焼き
たらとれんこんのチーズ揚げ焼き

井原裕子さんのレシピ

2素材の食感の違いも楽しい

材料(2人分)

  • 生だら…2切れ(約200g)
  • れんこん…小1節(約150g)
  • 酒…大さじ1
  • 塩…小さじ1/2
  • 粉チーズ…大さじ2
  • 片栗粉、サラダ油
生だら…2切れ(約200g)
れんこん…小1節(約150g)
酒…大さじ1
塩…小さじ1/2
粉チーズ…大さじ2
片栗粉、サラダ油

作り方

  1. れんこんは一口大の乱切りにし、水にさっとさらして水けを拭く。生だらは4等分に切って酒大さじ1をふり、約5分おいて水けを拭く。
  2. フライパンの底がかくれるくらいのサラダ油を入れて中温(約170℃)に熱し、れんこんに片栗粉適量をまぶして入れる。上下を返しながら約3分揚げ焼きにして、油をきる。続けてたらに片栗粉適量をまぶして入れ、上下を返しながら約4分揚げ焼きにして、油をきる
  3. 器に盛り、塩小さじ1/2、粉チーズ大さじ2をふる。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

井原裕子
井原裕子
料理研究家、DELISH KITCHEN副編集長、食生活アドバイザー。アメリカ、イギリスにて過ごした後、料理研究家のアシスタントを勤め独立。季節感を大切にした素材選びと、作りやすいレシピが根強い人気。
カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
  • 洋食
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 高杉純

このレシピの参考動画

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