たらとれんこんのチーズ揚げ焼き

たらとれんこんのチーズ揚げ焼き

2素材の食感の違いも楽しい

カロリー
1人分 276kcal
塩分
2.1g
カテゴリ:
魚介のおかず > 魚介の揚げ物 > 魚介の揚げ物 その他
主な食材:
魚介 > > たら
ジャンル:
洋食
レシピ作成・調理:
井原裕子
撮影:
高杉純

材料(2人分)

生だら…2切れ(約200g)

れんこん…小1節(約150g)

酒…大さじ1

塩…小さじ1/2

粉チーズ…大さじ2

片栗粉、サラダ油

作り方

1.

れんこんは一口大の乱切りにし、水にさっとさらして水けを拭く。生だらは4等分に切って酒大さじ1をふり、約5分おいて水けを拭く。

2.

フライパンの底がかくれるくらいのサラダ油を入れて中温(約170℃)に熱し、れんこんに片栗粉適量をまぶして入れる。上下を返しながら約3分揚げ焼きにして、油をきる。続けてたらに片栗粉適量をまぶして入れ、上下を返しながら約4分揚げ焼きにして、油をきる

3.

器に盛り、塩小さじ1/2、粉チーズ大さじ2をふる。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.8倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

下ごしらえ・レシピ 参考動画

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