ぶりのケチャップ照り焼き
264kcal
1.7g
材料（２人分）
- ぶり…2切れ
- しょうが汁…小さじ1
- 酒…大さじ1
- サラダ油…大さじ1/2
- 合わせだれ
- ・酒、トマトケチャップ、しょうゆ、みりん…各大さじ1
ぶり…2切れ
しょうが汁…小さじ1
酒…大さじ1
サラダ油…大さじ1/2
合わせだれ
・酒、トマトケチャップ、しょうゆ、みりん…各大さじ1
しょうが汁…小さじ1
酒…大さじ1
サラダ油…大さじ1/2
合わせだれ
・酒、トマトケチャップ、しょうゆ、みりん…各大さじ1
作り方
- ぶりは水けを拭く。酒大さじ1、しょうが汁小さじ1を全体にふり、約3分おく。
- フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、ぶりを約1分30秒焼き、焼き色がついたら上下を返して約2分焼く。合わせだれを加え、スプーンでたれをぶりにかけながら煮詰める。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 井原裕子
- 料理研究家、DELISH KITCHEN副編集長、食生活アドバイザー。アメリカ、イギリスにて過ごした後、料理研究家のアシスタントを勤め独立。季節感を大切にした素材選びと、作りやすいレシピが根強い人気。
食材の扱い方・ポイント
- ぶり
- 寒ぶりといわれるように、12月〜２月の厳寒期が旬。「鰤」の字は、師走(12月)ごろからお…
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