ゴロゴロそぼろのカレーチーズ炒め
521kcal
1.7g
材料(2人分)
合いびき肉…1パック(約200g)
モッツァレラチーズ…1個(約100g)
じゃがいも…小2個(約250g)
ミニトマト…8個
カレー塩
・カレー粉…小さじ1/2
・塩…小さじ1/4
・粗びき黒こしょう…少々
オリーブ油、塩
モッツァレラチーズ…1個(約100g)
じゃがいも…小2個(約250g)
ミニトマト…8個
カレー塩
・カレー粉…小さじ1/2
・塩…小さじ1/4
・粗びき黒こしょう…少々
オリーブ油、塩
作り方
- じゃがいもは1cm厚さの半月切りにし、ミニトマトは縦半分に切る。フライパンにオリーブ油小さじ1を中火で熱し、じゃがいもを並べ入れる。3〜4分焼いて軽く焼き色がついたら上下を返し、ふたをして約2分蒸し焼きにする。フライパンの端に寄せる。
- オリーブ油小さじ1を足し、あいたところにひき肉をパカッと入れて塩小さじ1/4をふる。木べらでひき肉を軽く押さえながら約2分焼き、上下を返して約1分焼く。
- ひき肉を粗く割り、肉の色が変わるまで炒める。モッツァレラチーズを一口大にちぎって加え、ミニトマトと、カレー塩の材料を順に加え、さっと炒め合わせる。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 市瀬悦子
- フードコーディネーター、料理研究家。食品メーカーの営業から料理の世界へ転身。「おいしくて作りやすい家庭料理」をテーマに、書籍や雑誌、テレビ、メーカー、イベントなどでメニュー開発を手がけている。
食材の扱い方・ポイント
- じゃがいも
- 和・洋・中、すべての料理に欠かせない、じゃがいも。日本へは戦国時代ごろに、ジャカトラ(現…
- ひき肉
- 一般に市販されているひき肉は、「牛ひき肉」、「豚ひき肉」、牛肉と豚肉を合わせた「合いびき…
おすすめ読みもの(PR)
ラクレシピならレタスクラブ
今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで!基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ34089品をご紹介!