プレーンカップケーキ

プレーンカップケーキ

ふんわりと軽い食感!

カロリー
1個分 229kcal
カテゴリ:
お菓子 > 基本のお菓子
お菓子 > 焼き菓子 > カップケーキ・マフィン
主な食材:
卵・乳製品 > >
ジャンル:
洋食
イベント:
バレンタインホワイトデー
レシピ作成・調理:
八田真樹
撮影:
公文美和

材料(直径7cmのマフィン型5個分)

卵…1個

薄力粉…100g

ベーキングパウダー…小さじ1

バター(食塩不使用)…60g

牛乳…60ml

グラニュー糖…50g

塩…少々

下ごしらえ

1.

バター、卵、牛乳は室温にもどす。

2.

ボウルに薄力粉、ベーキングパウダーを入れ、スプーンで混ぜる。

3.

マフィン型にグラシン紙のカップを敷く。

4.

オーブンは170℃に予熱する。

作り方

1.

ボウルにバターを入れ、泡立て器でクリーム状になるまで混ぜる。グラニュー糖、塩を加え、ふんわりするまですり混ぜる。

2.

別のボウルに卵を溶きほぐし、1に少量ずつ加え、そのつど混ぜる。

3.
牛乳を入れると分離しやすいが、粉を加えて混ぜるとなじむ。

牛乳を入れると分離しやすいが、粉を加えて混ぜるとなじむ。

牛乳の半量を加えて混ぜる。さらに混ぜ合わせた粉類の半量をざるを使ってふるい入れ、軽く混ぜる。もう1回これを繰り返し、なめらかになるまで混ぜる。

4.

大きめのスプーンですくって、型の七分目まで入れ、オーブンで約25分焼く。型から取り出して、網の上などに移して完全にさます。

お料理メモ

連結タイプのマフィン型やプリン型のほか、型なしでOKの紙製の専用カップやシリコーンカップを使っても。マフィン型やプリン型には専用のグラシン紙を敷いて。

お料理メモ
ラッピングアイデア

作ったカップケーキを持ち運ぶときは、箱に紙を敷いてからカップケーキを入れ、クシュクシュにした紙をすき間に詰めて安定させて。

ラッピングアイデア

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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