もち麦肉みそ

820kcal
9.1g
もち麦肉みそ
もち麦肉みそ

美腸レシピ

市瀬悦子さんのレシピ

ご飯、生野菜、豆腐、何にでもよく合う

材料(作りやすい分量)

  • もち麦(ゆでたもの)…150g
  • 豚ひき肉…150g
  • しょうがのみじん切り…1かけ分
  • 合わせ調味料
  •  ・砂糖、酒…各大さじ3
  •  ・みそ…大さじ2
  •  ・しょうゆ…大さじ1 1/2
  •  ・片栗粉…小さじ1/3
  • ごま油
もち麦(ゆでたもの)…150g
豚ひき肉…150g
しょうがのみじん切り…1かけ分
合わせ調味料
 ・砂糖、酒…各大さじ3
 ・みそ…大さじ2
 ・しょうゆ…大さじ1 1/2
 ・片栗粉…小さじ1/3
ごま油

下ごしらえ

  1. 鍋に湯1Lを沸かし、塩小さじ1、もち麦200gを入れる。再び煮立ったら中火で約2分ゆで、火から下ろしてふたをし、そのまま約20分おく。ざるにあけてさます(でき上がりは500g強)。

作り方

  1. フライパンにごま油大さじ1/2、しょうがを中火で熱する。香りが立ったら豚ひき肉、もち麦を加え、肉の色が変わるまでほぐしながら炒める。
  2. 合わせ調味料を加え、なじむまで炒める。

※カロリー・塩分は全量での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.8倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

市瀬悦子
市瀬悦子
フードコーディネーター、料理研究家。食品メーカーの営業から料理の世界へ転身。「おいしくて作りやすい家庭料理」をテーマに、書籍や雑誌、テレビ、メーカー、イベントなどでメニュー開発を手がけている。

お料理メモ

冷蔵室で約5日間保存可能

カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
  • 和食
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 福尾美雪

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