もち麦肉みそ

もち麦肉みそ

ご飯、生野菜、豆腐、何にでもよく合う

カロリー
全量で 820kcal
塩分
9.1g
カテゴリ:
保存食・作り置き > 作り置き(冷蔵) > 作り置きできる肉のおかず・おかずのもと
主な食材:
ご飯・穀類 > ご飯・穀類 > もち
ジャンル:
和食
レシピ作成・調理:
市瀬悦子
撮影:
福尾美雪

材料(作りやすい分量)

もち麦(ゆでたもの)…150g

豚ひき肉…150g

しょうがのみじん切り…1かけ分

合わせ調味料

 ・砂糖、酒…各大さじ3

 ・みそ…大さじ2

 ・しょうゆ…大さじ1 1/2

 ・片栗粉…小さじ1/3

ごま油

下ごしらえ

1.

鍋に湯1Lを沸かし、塩小さじ1、もち麦200gを入れる。再び煮立ったら中火で約2分ゆで、火から下ろしてふたをし、そのまま約20分おく。ざるにあけてさます(でき上がりは500g強)。

作り方

1.

フライパンにごま油大さじ1/2、しょうがを中火で熱する。香りが立ったら豚ひき肉、もち麦を加え、肉の色が変わるまでほぐしながら炒める。

2.

合わせ調味料を加え、なじむまで炒める。

お料理メモ

冷蔵室で約5日間保存可能

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.8倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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