もち豚キムチ

もち豚キムチ

のびがいいもちにキムチ味がしっかりからまる!

カロリー
564kcal
塩分
2.6g
カテゴリ:
肉のおかず > 豚肉 > その他 豚肉料理
ジャンル:
韓国風
プロ料理家:
枝元なほみ
撮影:
広瀬貴子

材料(2人分)

もち…3個

豚バラ薄切り肉…150g

にら…1わ

白菜キムチ…150g

合わせ調味料

 ・酒…大さじ1

 ・コチュジャン(またはみそ)、しょうゆ…各小さじ1

・ごま油、塩、こしょう、しょうゆ、酒

作り方

1.
もちはかたいので、包丁の背を押さえて切る。

もちはかたいので、包丁の背を押さえて切る。

もちは横3等分に切る。にらは4cm長さに切る。豚肉は長さを3~4等分に切る。キムチは大きければ食べやすく切る。

2.
炒めるときにくっつかないように、間隔をあけて焼く。

炒めるときにくっつかないように、間隔をあけて焼く。

フライパンにごま油小さじ2を強めの中火で熱し、もちをくっつかないように並べて2~3分焼く。こんがりしたら上下を返し、同様に焼いていったん取り出す。

3.

フライパンに豚肉を広げ入れ、肉の色が変わるまで炒める。塩、こしょう各少々をふる。キムチを加えて混ぜ、さらに合わせ調味料を加えて調味する。もちを戻し入れ、にらを加えてさっと炒め合わせる。

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