かじきのオイスターソース煮

材料（２人分）

かじき(切り身)
　２切れ(220g)
チンゲン菜
　２株
しょうが
　２かけ
オイスターソース
　大さじ１と1/2
中華ブイヨン
　１と1/2カップ
水溶き片栗粉(片栗粉小さじ１＋水大さじ１)
サラダ油

• かじき(切り身)

  ２切れ(220g)

• チンゲン菜

  ２株

• しょうが

  ２かけ

• オイスターソース

  大さじ１と1/2

• 中華ブイヨン

  １と1/2カップ

• 水溶き片栗粉(片栗粉小さじ１＋水大さじ１)

• サラダ油

1. 1

   チンゲン菜は根元を少し落として一口大のざく切りにする。しょうがはみじん切りにする。

2. 2

   フライパンに油大さじ1/2を熱してしょうがを炒め、香りが出たらチンゲン菜を加えて炒める。しんなりしたらオイスターソースと中華ブイヨンを加え、ふたをしてしんなりするまで中火で３〜４分煮る。

3. 3

   かじきを加えてふたをし、中火で４〜５分煮て中まで火を通す。水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、皿に盛る。

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