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とろとろいちごジャム

とろとろいちごジャム

いちごのスイーツ

ごろっとした果肉は手作りならでは。トーストに添えればちょっとぜいたくな朝食に。ヨーグルトやアイスに乗せても！

ジャム全量で：

750kcal

材料（作りやすい分量・約350g）

  • いちご

    2パック(約500g)

  • 砂糖

    150g

  • レモン汁

    大さじ2

作り方

  1. 1

    いちごは縦半分に切る。厚手の鍋にいちご、砂糖を入れて混ぜ、約30分おく。

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  2. 2

    いちごから水分が出てきたら、レモン汁を加えて混ぜ、強火にかける。煮立ってアクが出てきたら丁寧に取る。焦げないようにへらで時々混ぜながら約10分煮る。

    None
  3. 3

    全体にとろみがつき、へらで混ぜたとき、へらの跡が一瞬残るくらいになったら火から下ろす。完全にさめたら保存容器に入れる。

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八木佳奈さん

八木佳奈 さんのレシピ

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

お料理メモ

●取り除いたアクはビールに加えるといちごビールに。ホワイトエールのビールや軽い飲み口の発泡酒と特に相性がよい。無糖の炭酸水に入れてもおいしい。
●冷蔵室で約10日間保存可能。

●取り除いたアクはビールに加えるといちごビールに。ホワイトエールのビールや軽い飲み口の発泡酒と特に相性がよい。無糖の炭酸水に入れてもおいしい。 ●冷蔵室で約10日間保存可能。

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