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はんぺん卵焼き

はんぺん卵焼き

はんぺんは手でちぎることで卵がよくからむ！ フライパンの上で混ぜすぎないのが、キレイに仕上げるポイント

１人分：

158kcal

1.7g

材料（２人分）

  • はんぺん

    1枚

  • 卵

    2個

  • 砂糖、水

    各大さじ1

  • 塩

    小さじ1/4

  • サラダ油

    小さじ1

作り方

  1. 1

    はんぺんは2cm四方にちぎる。ボウルに卵をざっと溶きほぐし、砂糖、水各大さじ1、塩小さじ1/4、はんぺんを加えて混ぜる。

  2. 2

    小さめのフライパンにサラダ油小さじ1を中火で熱し、１を一気に流し入れてゆっくり6〜7回混ぜ、円くする。ふたをして弱火で4〜5分蒸し焼きにし、火を止めて約1分蒸らす。取り出して放射状に8等分に切り、上下を交互に盛る。

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舘野鏡子さん

舘野鏡子 さんのレシピ

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※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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  • ジャンル：
  • レシピ作成・調理：
  • 撮影：

    • 邑口京一郎

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