桜のクッキー

33kcal
桜のクッキー
桜のクッキー

ほろほろの食感。日本茶に合います

材料(16個分)

桜の塩漬け…10g
小麦粉…80g
ベーキングパウダー…小さじ1/2
バター…20g
牛乳…大さじ1 1/2
砂糖…大さじ2

下ごしらえ

  1. 桜の塩漬けは塩を洗って水を絞り、茎を除いて細かく刻む。電子レンジの回転皿に合わせてオーブン用ペーパーを円く切って敷く。

作り方

  1. ボウルに材料を全部入れ、指先でバターをつまんでつぶしながら全体を混ぜる。ポロポロになったら手のひらで生地をボウルに押しつけながら、粉っぽさがなくなるまでこねる。
  2. 1を16等分にして丸め、手のひらで軽くつぶす。
  3. オーブン用ペーパーに2を並べ、フォークの背で表面を押して、格子状に模様をつける。
  4. 電子レンジ弱(200W)で約10分加熱し、そのまま2分おいて余熱で火を通す。網に取り出して、さます。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

お料理メモ

好みの型で抜いても。その場合は1の生地を約3mm厚さにのばして型で抜き、電子レンジ弱で約6分加熱する。

カテゴリ:
主な食材:
イベント:
ジャンル:
  • 洋食
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 野口健志

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