ペコロスと豆のサラダ

373kcal
0.8g
ペコロスと豆のサラダ
ペコロスと豆のサラダ

ペコロスの甘味とミニトマトの酸味がよく合う一品

材料(2人分)

  • ペコロス…5個
  • 粉チーズ…少々
  • ミニトマト…3個
  • ひよこ豆水煮缶…1缶(約250g)
  • ドレッシング
  •  ・オリーブ油…大さじ2
  •  ・粉チーズ…大さじ1
  •  ・塩、こしょう…各少々
ペコロス…5個
粉チーズ…少々
ミニトマト…3個
ひよこ豆水煮缶…1缶(約250g)
ドレッシング
 ・オリーブ油…大さじ2
 ・粉チーズ…大さじ1
 ・塩、こしょう…各少々

作り方

  1. ペコロスは皮をむき、塩を加えた熱湯で7〜8分ゆで、湯に入れたまま余熱でさらに火を通す。粗熱がとれたらざるにあける。
  2. ボウルにドレッシングの材料を入れて混ぜる。
  3. ミニトマトは縦4等分のくし形に切り、ひよこ豆は缶汁をきってボウルに入れる。1のペコロスは、縦半分に切ってボウルに加え、全体を混ぜ合わせる。器に盛り、粉チーズをかける。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
  • イタリアン
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 日置武晴

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