チキンときのこのワイン蒸し煮

チキンときのこのワイン蒸し煮

さっぱりむね肉とジューシーもも肉をいっしょに味わう

30分

1人分:

448kcal

0.6g

材料(2人分)

作り方

  1. 1

    とり肉はそれぞれ5cm幅のそぎ切りにして塩、こしょう各少々をふる。エリンギは縦に5mm幅に切る。しめじは石づきを取り、小房に分ける。

  2. 2

    フライパンにオリーブ油大さじ1を熱し、とり肉を焼きつける。

  3. 3

    とり肉の色が変わったら、しめじ、エリンギ、栗を入れてさっと炒め合わせ、ワイン、ローリエ、あれば生のローズマリー1本を入れ、ふたをして12〜13分蒸し煮にする。

  4. 4

    塩、こしょうで味をととのえ、器に盛る。

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藤野嘉子 さんのレシピ

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