切り干しとにんじんのごま酢あえ
84kcal
1.0g
材料（1〜2人分）
切り干し大根…15g
にんじん…1/6本(約25g)〈細切り〉
煮汁
・酢…小さじ2
・しょうゆ、砂糖…各小さじ1
・水…大さじ２ 1/2
白いりごま…小さじ1
にんじん…1/6本(約25g)〈細切り〉
煮汁
・酢…小さじ2
・しょうゆ、砂糖…各小さじ1
・水…大さじ２ 1/2
白いりごま…小さじ1
作り方
- ボウルに水を張り、切り干し大根を入れてぬめりが取れるまでもみ洗いする。水を替えて水けを絞り、食べやすく切る。
- 耐熱ボウルに煮汁の材料を入れて混ぜ、１とにんじんを加えて混ぜる。ラップをかけて、電子レンジで約2分加熱する。粗熱がとれたらごまをふる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 小林まさみ
- 料理研究家。結婚後、料理研究家を目指して働きながら調理師学校で学ぶ。在学中から料理研究家のアシスタントなどを務め独立し、その後は雑誌、単行本、テレビ、企業のレシピ開発、イベントなどで活動。
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