とりももとトマトの蒸し焼き

253kcal
1.7g
とりももとトマトの蒸し焼き
とりももとトマトの蒸し焼き

レシピなしで作れる!

近藤幸子さんのレシピ

溶け出したトマトが極上のスープに

材料(2人分)

  • とりもも肉…小1枚(約200g)〈4等分に切り、厚みのある部分は切り目を入れる〉
  • トマト…大1個(約200g)〈八つ割りにする〉
  • 塩、砂糖…各小さじ1/2
  • オリーブ油…大さじ1/2
とりもも肉…小1枚(約200g)〈4等分に切り、厚みのある部分は切り目を入れる〉
トマト…大1個(約200g)〈八つ割りにする〉
塩、砂糖…各小さじ1/2
オリーブ油…大さじ1/2

作り方

  1. フライパンにとり肉を入れ、塩、砂糖をもみ込み、約5分おく。
  2. トマト、オリーブ油を加えて強火にかける。肉の両面を焼いてふたをし、中火で約5分蒸し焼きにする。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

近藤幸子
近藤幸子
料理研究家、管理栄養士。料理教室「おいしい週末」主宰。料理学校でアシスタントと講師を務めた後、料理研究家として独立した。著書に「丸めないハンバーグ、包まないシュウマイ。ラクラク2ステップ料理107」(文化出版局)、「味が決まる! レシピがいらない中火で8分蒸し」(家の光協会)、「やめレシピ がんばらなくてもおいしいごはん」(主婦と生活社)などがある。

お料理メモ

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カテゴリ:
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ジャンル:
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 宮濱祐美子

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