大判照り焼きつくね

402kcal
2.9g
大判照り焼きつくね
大判照り焼きつくね

にんにく風味の甘辛だれが最高!

材料(2人分)

  • 「基本のとりひき肉だね」…全量
  • 卵黄…1個分
  • 白いりごま…適量
  • 甘辛だれ
  •  ・おろしにんにく…1/4片分
  •  ・しょうゆ…大さじ1 1/2
  •  ・みりん、砂糖…各大さじ1
  • サラダ油
「基本のとりひき肉だね」…全量
卵黄…1個分
白いりごま…適量
甘辛だれ
 ・おろしにんにく…1/4片分
 ・しょうゆ…大さじ1 1/2
 ・みりん、砂糖…各大さじ1
サラダ油

作り方

  1. フライパンに油小さじ1をひき、「基本のとりひき肉だね」を入れてスプーンの背で直径約20cmの円形に整える。強めの中火でこんがりと色づくまで3〜4分焼き、上下を返してふたをする。弱めの中火にし、約2分蒸し焼きにする。
    大きく焼いて
  2. 甘辛だれの材料を混ぜて加え、1を再度上下を返してからめる。器に盛り、フライパンに残ったたれを強火で熱し、軽くとろみがついたらかける。ごまをふり、卵黄をのせる。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.8倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

市瀬悦子
市瀬悦子
フードコーディネーター、料理研究家。食品メーカーの営業から料理の世界へ転身。「おいしくて作りやすい家庭料理」をテーマに、書籍や雑誌、テレビ、メーカー、イベントなどでメニュー開発を手がけている。
カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
  • 和食
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 福尾美雪

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