バター風味肉じゃが
429kcal
2.9g
材料（２人分）
牛切り落とし肉…150g
じゃがいも…2個
万能ねぎ…1/5束
バター…小さじ1
サラダ油…小さじ1
だし汁…１ 1/2カップ
酒、砂糖…各大さじ2
しょうゆ…大さじ2
じゃがいも…2個
万能ねぎ…1/5束
バター…小さじ1
サラダ油…小さじ1
だし汁…１ 1/2カップ
酒、砂糖…各大さじ2
しょうゆ…大さじ2
作り方
- じゃがいもは1.5cm厚さの半月切りにする。万能ねぎは小口切りにする。牛切り落とし肉は大きければ一口大に切る。
- フライパンにサラダ油小さじ1を強めの中火で熱し、牛肉をさっと炒める。じゃがいもを加えて炒め、全体に油がなじんだらだし汁１ 1/2カップ、酒、砂糖各大さじ2を加え、ふたをして約6分煮る。しょうゆ大さじ2を回し入れ、ふたをして約4分煮る。
- 器に盛って万能ねぎを散らし、バターをのせる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 舘野鏡子
- NHK「きょうの料理」の料理アシスタントを経て独立、料理研究家に。テレビや雑誌などで活動中。音楽を生活に取り入れた料理教室やイベントも行っている。著書に「親孝行レシピ 誰でもできる作りおき」（学研）、絵本「はじめてのパンケーキ」(婦人之友社)など多数。
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