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「バター風味肉じゃが」の献立

主菜 バター風味肉じゃが
副菜 もやしとにんじんにごまポン酢
汁もの 三つ葉のかきたま汁

ごまポン酢のレンジ加熱中に、肉じゃがに着手を。炒めて煮始めたら、ごまポン酢を仕上げ、汁ものにとりかかりましょう。

献立の材料（2人分）

主菜 バター風味肉じゃが
副菜 もやしとにんじんにごまポン酢
  • にんじん 1/4本
  • もやし 1袋(約200g)
  • 塩 少々
  • ポン酢じょうゆ 小さじ2
  • ごま油 小さじ1
汁もの 三つ葉のかきたま汁
  • 三つ葉 3/4束
  • 卵 1個
  • だし汁 2カップ
  • みりん、しょうゆ 各小さじ1
  • 塩 少々
主菜 副菜 汁もの
バター風味肉じゃが
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バター風味肉じゃがの作り方

  • 1 じゃがいもは1.5cm厚さの半月切りにする。万能ねぎは小口切りにする。牛切り落とし肉は大きければ一口大に切る。
  • 2 フライパンにサラダ油小さじ1を強めの中火で熱し、牛肉をさっと炒める。じゃがいもを加えて炒め、全体に油がなじんだらだし汁１　1/2カップ、酒、砂糖各大さじ2を加え、ふたをして約6分煮る。しょうゆ大さじ2を回し入れ、ふたをして約4分煮る。
  • 3 器に盛って万能ねぎを散らし、バターをのせる。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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フードコーディネーター、料理研究家。食品メーカーの営業から料理の世界へ転身。「おいしくて作りやすい家庭料理」をテーマに、書籍や雑誌、テレビ、メーカー、イベントなどでメニュー開発を手がけている。

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