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「うま塩とりじゃが」の献立

主菜 うま塩とりじゃが
副菜 ズッキーニとみょうがのポン酢あえ
副菜 焼きにんじん

メインからスタート。煮始めたら、焼きにんじんを作り、焼きながらポン酢あえも作ります。

献立の材料（2人分）

主菜 うま塩とりじゃが
副菜 ズッキーニとみょうがのポン酢あえ
副菜 焼きにんじん
  • にんじん 1本(約160g)
  • オリーブ油、マヨネーズ 各大さじ1
  • カレー粉 小さじ1/4
主菜 副菜 副菜
うま塩とりじゃが
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うま塩とりじゃがの作り方

  • 1 じゃがいもはよく洗って皮つきのまま3cm角に切る。万能ねぎ下1/2束は長さを半分に切る。とり肉は3～4cm角に切り、砂糖大さじ1、塩小さじ2/3をからめる。
  • 2 鍋にごま油大さじ1を中火で熱し、じゃがいもを約2分炒める。とり肉を加え、油が全体にからむまで炒める。
  • 3 水1カップを加えて煮て、煮立ったらアクを除く。ふたをして弱火にし、約15分煮る。上下を返して万能ねぎを加え、ふたをして火を止め、約5分蒸らす。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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井原裕子

井原裕子

料理研究家、DELISH KITCHEN副編集長、食生活アドバイザー。アメリカ、イギリスにて過ごした後、料理研究家のアシスタントを勤め独立。季節感を大切にした素材選びと、作りやすいレシピが根強い人気。

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