シーフードライス

材料（２人分）

シーフードミックス
　200g
あさり水煮缶
　小１缶
にんにくのみじん切り
　1/2片分
玉ねぎのみじん切り
　1/2個分
パセリのみじん切り
　大さじ２
ご飯
　茶碗３杯分
白ワイン
　大さじ２
トマトピュレ
　1/2カップ
固形スープの素
　１と1/2個
タバスコ
　少々
バター、塩、こしょう

• シーフードミックス

  200g

• あさり水煮缶

  小１缶

• にんにくのみじん切り

  1/2片分

• 玉ねぎのみじん切り

  1/2個分

• パセリのみじん切り

  大さじ２

• ご飯

  茶碗３杯分

• 白ワイン

  大さじ２

• トマトピュレ

  1/2カップ

• 固形スープの素

  １と1/2個

• タバスコ

  少々

• バター、塩、こしょう

1. 1

   フライパンにバター10gを溶かし、にんにく、玉ねぎ、シーフードミックスを順に炒め、ワインを加える。トマトピュレと水1/2カップ、スープの素、あさりの水煮を缶汁ごと加え、煮立ったら、シーフードを取り出す。

2. 2

   残った汁を半量まで煮詰めてシーフードを戻し、タバスコを加えて、塩、こしょうで味をととのえる。

3. 3

   熱いご飯にバター10gとパセリを加えてよく混ぜ、あればエンゼル型で抜いて、中央に２を入れる。

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