ひらひらにんじんと玉ねぎのサラダ
163kcal
0.6g
材料（２人分）
にんじん…小1本(約150g)
玉ねぎ…1/3個
ドレッシング
・サラダ油…大さじ2
・酢…大さじ1
・粒マスタード…小さじ2
・塩、こしょう…各少々
玉ねぎ…1/3個
ドレッシング
・サラダ油…大さじ2
・酢…大さじ1
・粒マスタード…小さじ2
・塩、こしょう…各少々
作り方
- にんじんは皮むき器で薄く削ぐ。玉ねぎはスライサーで薄切りにし、ボウルに入れる。たっぷりの水を加えてよくもみ、しっかりと水けを絞る。ドレッシングの材料を混ぜる。
- 器ににんじん、玉ねぎの順に盛り、ドレッシングをかける。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 上田淳子
- スイスやフランスなどで修業を積み、帰国後、シェフパティシエを経て、料理研究家に。忙しい毎日の中で双子男子を育て上げた経験を生かしたレシピは、「これなら毎日無理なく作れる」と大人気。自宅で料理教室を主宰するほか、雑誌やTV、広告などでも活躍中。子どもの食育についての活動も行っている。最新刊は、『4つのソースでごちそうレシピ』（学研プラス）。
食材の扱い方・ポイント
- にんじん
- 赤い色が食欲をそそる、緑黄色野菜の代表。生で、煮る、炒める、揚げるなど、さまざまな調理法…
- 玉ねぎ
- 生で、炒めて、煮て、揚げて、焼いてと、いろいろに調理され、和・洋・中、いずれの料理でも使…
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