蒸しじゃがいもの豚みそがらめ
389kcal
2.3g
材料（２人分）
豚こま切れ肉…150g
玉ねぎ…1/2個(100g)
じゃがいも…2個(300g)
合わせ調味料
・みそ、酒…各大さじ2
・砂糖…大さじ1
サラダ油
玉ねぎ…1/2個(100g)
じゃがいも…2個(300g)
合わせ調味料
・みそ、酒…各大さじ2
・砂糖…大さじ1
サラダ油
作り方
- 玉ねぎは縦薄切りにする。じゃがいもは2cm角に切り、流水でさっと洗って水けがついたまま耐熱皿に広げ入れる。ふんわりとラップをかけ、電子レンジで約5分加熱する。
- フライパンに油小さじ1を中火で熱し、豚肉、玉ねぎを炒める。肉の色が変わったら合わせ調味料を加えて全体にからめる。じゃがいもを加えてざっくりと混ぜる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 上田淳子
- スイスやフランスなどで修業を積み、帰国後、シェフパティシエを経て、料理研究家に。忙しい毎日の中で双子男子を育て上げた経験を生かしたレシピは、「これなら毎日無理なく作れる」と大人気。自宅で料理教室を主宰するほか、雑誌やTV、広告などでも活躍中。子どもの食育についての活動も行っている。最新刊は、『4つのソースでごちそうレシピ』（学研プラス）。
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