バター入りコクうま肉じゃが

材料（２人分）

豚こま切れ肉
　150g
にんじん
　1/2本(80g)
玉ねぎ
　1/2個(100g)
じゃがいも
　2個(300g)
煮汁
　・酒
　　大さじ2
　・しょうゆ
　　大さじ１　1/2
　・砂糖
　　大さじ1
　・水
　　大さじ4
バター

• 豚こま切れ肉

  150g

• にんじん

  1/2本(80g)

• 玉ねぎ

  1/2個(100g)

• じゃがいも

  2個(300g)

• 煮汁

• 　・酒

  大さじ2

• 　・しょうゆ

  大さじ１　1/2

• 　・砂糖

  大さじ1

• 　・水

  大さじ4

• バター

1. 1

   にんじんは小さめの乱切りにし、玉ねぎは縦薄切りにする。じゃがいもは四つ割りにする。

2. 2

   鍋にバターを入れて中火で熱し、泡立ってきたら１をさっと炒める。いったん火を止めて、野菜の上に豚肉を広げ入れる。

3. 3

   煮汁の材料を混ぜて回しかけ、再度中火にかけてふたをし、約5分煮る。ふたを取って全体を混ぜ、再度ふたをして野菜がやわらかくなるまでさらに2〜3分煮る。煮汁が多いようなら軽く煮詰める。

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