焼きアボカド

焼きアボカド
焼きアボカド

とりあえず焼く。その後、味つけ!

材料

  • アボカド…1個
  • 粉ざんしょう、しょうゆ、ごま油…適量
アボカド…1個
粉ざんしょう、しょうゆ、ごま油…適量

作り方

  1. アボカドは縦半分に切り、約8分焼く。
  2. 粉ざんしょう、しょうゆ、ごま油をかける。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.8倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

近藤幸子
近藤幸子
料理研究家、管理栄養士。料理教室「おいしい週末」主宰。料理学校でアシスタントと講師を務めた後、料理研究家として独立した。著書に「丸めないハンバーグ、包まないシュウマイ。ラクラク2ステップ料理107」(文化出版局)、「味が決まる! レシピがいらない中火で8分蒸し」(家の光協会)などがある。

お料理メモ

こんがり野菜の味つけは何でもOK。
分量も好みでよいので、家にあるものでトライしてみて。


<混ぜてかける>

・粉ざんしょう+しょうゆ+ごま油

・練りがらし+しょうゆ

・レモン汁+めんつゆ+七味とうがらし …など

カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
  • 和食
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 邑口京一郎

食材の扱い方・ポイント

アボカド
アボカド
「森のバター」といわれるほど栄養豊富。果物に分類されますが、甘さも酸味もなく、おかずから…

基本の扱い方

切る(1)

アボカドを手に持ち、へたの部分を通るようにぐるりと縦に包丁を入れます。

切る(2)

両手でねじって半分に割り、種に包丁の刃元を刺して取り除き、皮をむきます。

変色を防ぐには

切ったものを放置すると空気にふれて酸化し、黒く変色するので、レモン汁をかけて。

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