タコライス

材料（作りやすい分量・２〜３人分）

タコミート
　・牛ひき肉
　　300g
　・にんにくのみじん切り
　　大１片分
　・トマトケチャップ
　　大さじ２
　・オリーブ油
　　大さじ１
　・チリパウダー、オレガノ、パプリカ、クミンパウダー
　　各小さじ1/2
　・塩
　　小さじ１
　・しょうゆ
　　少々
トッピング用チーズ
　適宜
サルサソース
　・トマト、ピーマン
　　各１個
　・玉ねぎのみじん切り
　　1/8個分
　・レモン汁
　　1/2個分
　・塩
　　小さじ1/4
レタス
　２枚
アボカド
　1/2個
レモン汁
　少々
トルティーヤチップス
　適宜
ご飯
　茶碗２〜３杯分

• タコミート

• 　・牛ひき肉

  300g

• 　・にんにくのみじん切り

  大１片分

• 　・トマトケチャップ

  大さじ２

• 　・オリーブ油

  大さじ１

• 　・チリパウダー、オレガノ、パプリカ、クミンパウダー

  各小さじ1/2

• 　・塩

  小さじ１

• 　・しょうゆ

  少々

• トッピング用チーズ

  適宜

• サルサソース

• 　・トマト、ピーマン

  各１個

• 　・玉ねぎのみじん切り

  1/8個分

• 　・レモン汁

  1/2個分

• 　・塩

  小さじ1/4

• レタス

  ２枚

• アボカド

  1/2個

• レモン汁

  少々

• トルティーヤチップス

  適宜

• ご飯

  茶碗２〜３杯分

1. 1

   タコミートを作る。フライパンにオリーブ油とにんにくを入れて弱火で炒め、にんにくが色づいて香りが立ったらひき肉を入れ、パラパラにほぐし炒める。全体に火が通ったらスパイスを加えてさらに炒め、ケチャップ、塩、しょうゆで調味する。

   

   ひき肉がパラパラになったら、スパイスを合わせ入れ、全体にまんべんなく味がなじむように、混ぜながら炒める。

2. 2

   サルサソースを作る。トマトとピーマンは粗みじん切りにし、玉ねぎを混ぜ合わせ、レモン汁、塩であえる。

3. 3

   レタスは細切りに、アボカドは１cm角に切り、レモン汁を回しかける。

4. 4

   器にご飯を盛り、レタス、タコミート、アボカド、サルサソースの順にのせ、細かく砕いたトルティーヤチップス、チーズを散らす。

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