レシピ
ゆず五平もち

ゆず五平もち

ゆず五平もち

かけるだけ、混ぜるだけ。のどにもやさしい　瀬戸口さんちのゆずはちみつのおやつ

ゆずみそをご飯にぬって

瀬戸口しおりさんのレシピ

１人分：

341kcal

材料（２人分）

「ゆずはちみつ」
　大さじ1
ご飯
　茶碗2杯分(約260g)
きび砂糖(または砂糖)
　30g
みそ
　50g

「ゆずはちみつ」

大さじ1
ご飯

茶碗2杯分(約260g)
きび砂糖(または砂糖)

30g
みそ

50g

このレシピの「ゆずはちみつ」の作り方

作り方

1

ボウルにご飯を入れてすりこ木で粒が半分残る程度につぶし、4等分にする。手に水適宜をつけて小判形に成形する。
2

鍋に「ゆずはちみつ」、みそ、砂糖を入れて弱火にかけ、つやが出てとろりとするまで木べらで混ぜ合わせる。

ゆずはちみつは、みそ、きび砂糖とともに火にかけ、ふつふつとしてきたら、焦げないようによく混ぜて。
3

１の片面に２適宜をぬり、魚焼きグリルでこんがり焼き色がつくまで弱火で約3〜5分焼く。食べやすいよう竹串などを刺しても。

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瀬戸口しおりさん

料理家。セツ・モードセミナー在学中に、吉祥寺にあったレストラン「諸国空想料理店KuuKuu」のスタッフとして働き始め、同店のシェフであった料理家・高山なおみのアシスタントを経て独立。著書に「私の手料理」（アノニマ・スタジオ）などがある。

▶twitter：@inoshishiya2005
▶Instagram：kururichan

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※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

カテゴリ：
主な食材：
- ご飯・穀類
- ご飯・穀類
- ご飯(普通盛り)

ジャンル：
- 和食
レシピ作成・調理：
- 瀬戸口しおり
撮影：
- 日置武晴

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