シンガポールチキンライス

材料（2〜3人分）

• 「とり肉ストック」のむね肉…1/2枚(約125g)〈薄切りにする〉
• 「とり肉ストック」のもも肉…1/2枚(約150g)〈薄切りにする〉
• 好みの「野菜ストック」…適量
• 米…2合
• 「とり肉ストック」のゆで汁…2カップ〈足りなければ水を足す〉
• 塩…小さじ1/2
• オイスターソースだれ
• ・オイスターソース…大さじ1/2
• ・しょうゆ、ごま油…各小さじ1/2
• ケチャップだれ
• ・トマトケチャップ…大さじ1
• ・豆板醤〈トウバンジャン〉、酢、砂糖…各小さじ1/2

作り方

1. 米は洗って水けをきる。炊飯器の内釜に「とり肉ストック」のゆで汁2カップ、米を入れて約30分ひたし、塩小さじ1/2を混ぜて普通に炊く。
2. 器に盛り、「とり肉ストック」のむね肉、「とり肉ストック」のもも肉、好みの「野菜ストック」をのせる。オイスターソースだれ、ケチャップだれを添える。