にじますのグリル

材料（２人分）

にじます
　２尾
エリンギ
　２本
パセリの茎
　２本
セロリの葉
　1/2本分
ローリエ
　２枚
ソース(マヨネーズ大さじ２、おろしにんにく１片分、パセリのみじん切り1/2本分)
・塩、こしょう

• にじます

  ２尾

• エリンギ

  ２本

• パセリの茎

  ２本

• セロリの葉

  1/2本分

• ローリエ

  ２枚

• ソース(マヨネーズ大さじ２、おろしにんにく１片分、パセリのみじん切り1/2本分)

• ・塩、こしょう

1. 1

   にじますはうろこと内臓を除き、きれいに洗って水をふく。塩、こしょう各少々をふって、腹にパセリの茎、セロリの葉、ローリエを半量ずつ詰める。エリンギは縦に四つ割りにしておく。

2. 2

   魚焼きグリルを熱して、にじますとエリンギを並べる。焼き色がついたら裏返し、両面をこんがりと焼く。途中でエリンギが焼けたら取り出す。

3. 3

   皿ににじますとエリンギを盛り、ソースの材料を混ぜてにじますにかける。パセリを添えても。

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