水きりヨーグルトとアボカドのムース風
224kcal
材料（２人分）
プレーンヨーグルト…200g
アーモンドスライス…適宜
アボカド…1個
はちみつ…大さじ1
レモン汁…小さじ1
アーモンドスライス…適宜
アボカド…1個
はちみつ…大さじ1
レモン汁…小さじ1
作り方
- ヨーグルトは水きりする。ボウルに一回り大きなざるをのせ、厚手のペーパータオル（または2枚重ねたペーパータオル）を敷き、ヨーグルトを入れたら、冷蔵庫に入れて一晩おく。水きりをすると、水きり前の約半量になる。アーモンドスライスはフライパンでうすく色づくまでからいりする。
水きりすると出る水分（ホエー）にも、たんぱく質やカルシウムなどの栄養が含まれているので捨てないで。果汁100％ジュースに混ぜると、さっぱりしておすすめ。 - アボカドはボウルに入れてフォークの背でなめらかにつぶす。
- ２にレモン汁、はちみつを加えて混ぜ、１のヨーグルトも加えて混ぜ合わせる。器に盛り、アーモンドスライスをのせる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 藤田千秋
- 料理研究家。「島津睦子ケーキングスクール」でパン作りの楽しさを知り、1994年にパンとランチの料理教室「C’s table」を開講。現在は雑誌、書籍、テレビなどを通じてパンを楽しむ生活を提案。著書に、「こねずにできる本格パン」（河出書房新社）、「バゲットと美味しいパン」（日東書院本社）など。
お料理メモ
＋アボカドで
アボカドも優秀な免疫力アップ食材。粘膜を強化してウイルスの侵入を防ぐビタミンＡやＥ、ウイルスを撃退するビタミンＣが豊富。
食材の扱い方・ポイント
- アボカド
- 「森のバター」といわれるほど栄養豊富。果物に分類されますが、甘さも酸味もなく、おかずから…
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