塩さばのワイン蒸し

243kcal
1.4g
塩さばのワイン蒸し
塩さばのワイン蒸し

私たちのダイエットは、結論!!食べなきゃやせない!!

藤井恵さんのレシピ

水分がほどよく抜けてうまみが凝縮した塩さばを、野菜と一緒にレンチンするだけ。さばのうま味たっぷり&オメガ3系脂肪酸がしみ出たスープが、野菜にしみておいしさ倍増。スープごと召し上がれ!

材料(2人分)

塩さば(半身)…1枚(約150g)
グリーンアスパラガス…4本
ミニトマト…10個
白ワインだれ
 ・おろしにんにく…小さじ1/2
 ・白ワイン…大さじ1
こしょう

作り方

  1. アスパラガスは根元のかたい部分の皮をむいて半分に切る。塩さばは半分に切り、全体にこしょう少々をふる。
  2. 耐熱皿に塩さばをのせ、白ワインだれの材料を混ぜてかける。ミニトマト、アスパラガスをのせてふんわりとラップをかけ、電子レンジで約4分加熱し、そのまま約2分蒸らす。ざっくり混ぜる。
    野菜と一緒にレンチンするだけ!

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

藤井恵
藤井恵
料理研究家。大学在学中からテレビ番組の料理アシスタントを務める。大学卒業と同時に結婚し、専業主婦と子育てに専念したのちテレビのフードコーディネーターを担当。雑誌、書籍、新聞、イベントなど活動は多岐にわたる。

お料理メモ

<レンチン料理をおいしくするコツ>

コツ1.しっかり味つけで食べごたえアップ
肉にしっかり味つけ。料理の味がピタリと決まり、ヘルシーなのに食べごたえ満点。

コツ2.野菜にうまみを移す
肉を野菜に重ねて加熱し、うまみを生かす。仕上げに約2分蒸らすとやわらかく仕上がる。

コツ3.後がけオイルでコクうまに!
仕上げにオイルをかけて、コクをプラス。ダイエットレシピとは思えない満足感!

カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 木村拓

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