塩さばのワイン蒸し
243kcal
1.4g
私たちのダイエットは、結論!!食べなきゃやせない!!
藤井恵さんのレシピ
水分がほどよく抜けてうまみが凝縮した塩さばを、野菜と一緒にレンチンするだけ。さばのうま味たっぷり&オメガ3系脂肪酸がしみ出たスープが、野菜にしみておいしさ倍増。スープごと召し上がれ!
材料(2人分)
- 塩さば(半身)…1枚(約150g)
- グリーンアスパラガス…4本
- ミニトマト…10個
- 白ワインだれ
- ・おろしにんにく…小さじ1/2
- ・白ワイン…大さじ1
- こしょう
塩さば(半身)…1枚(約150g)
グリーンアスパラガス…4本
ミニトマト…10個
白ワインだれ
・おろしにんにく…小さじ1/2
・白ワイン…大さじ1
こしょう
グリーンアスパラガス…4本
ミニトマト…10個
白ワインだれ
・おろしにんにく…小さじ1/2
・白ワイン…大さじ1
こしょう
作り方
- アスパラガスは根元のかたい部分の皮をむいて半分に切る。塩さばは半分に切り、全体にこしょう少々をふる。
- 耐熱皿に塩さばをのせ、白ワインだれの材料を混ぜてかける。ミニトマト、アスパラガスをのせてふんわりとラップをかけ、電子レンジで約4分加熱し、そのまま約2分蒸らす。ざっくり混ぜる。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 藤井恵
- 料理研究家。大学在学中からテレビ番組の料理アシスタントを務める。大学卒業と同時に結婚し、専業主婦と子育てに専念したのちテレビのフードコーディネーターを担当。雑誌、書籍、新聞、イベントなど活動は多岐にわたる。
お料理メモ
<レンチン料理をおいしくするコツ>
コツ1.しっかり味つけで食べごたえアップ
肉にしっかり味つけ。料理の味がピタリと決まり、ヘルシーなのに食べごたえ満点。
コツ2.野菜にうまみを移す
肉を野菜に重ねて加熱し、うまみを生かす。仕上げに約2分蒸らすとやわらかく仕上がる。
コツ3.後がけオイルでコクうまに!
仕上げにオイルをかけて、コクをプラス。ダイエットレシピとは思えない満足感!
食材の扱い方・ポイント
- グリーンアスパラガス
- 年間を通して輸入物が出回るグリーンアスパラガス。4〜7月の旬の時期は、甘みがあり、やわら…
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