豆ご飯

Name: 豆ご飯
Yield: ２人分
Cuisine: 和食
Ingredients: 米…1合; グリーンピース…正味50～80g; 塩…小さじ1/2; 酒…大さじ1

京都・大原さんちの段取りごはん

色をきれいに出すために、早炊きモードで炊いて

大原千鶴さんのレシピ

１人分：

293kcal

1.5g

材料（２人分）

米
　1合
グリーンピース
　正味50～80g
塩
　小さじ1/2
酒
　大さじ1

米

1合
グリーンピース

正味50～80g
塩

小さじ1/2
酒

大さじ1

作り方

1

米1合は洗ってざるに上げ、約30分おく。
2

炊飯器に１、塩小さじ1/2、酒大さじ1を入れて普通の水加減にする。グリーンピース正味50～80gをのせてひと混ぜし、早炊きモードで炊く。

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大原千鶴さん

京都・花背の料理旅館「美山荘」の次女として生まれ幼少のころから料理に触れて育つ。現在は京都市内に住まい、料理研究家として雑誌やテレビ出演、料理教室、講演会、エッセイ執筆、商品開発アドバイザー、CMやドラマの料理監修などで活躍。現在ＮＨＫＥテレ「きょうの料理」ＢＳ４K「あてなよる」のレギュラー出演中。ＮＨＫBSプレミアム「京都人の密かな愉しみ」の番組出演や料理監修も手掛ける。大学生、中学生の二男一女の母でもある。『大原千鶴のすぐごはん〜冷蔵庫にあるもので〜』（高橋書店）ほか著書多数。