ブロッコリーのかにあんかけ

ブロッコリーのかにあんかけ

ブロッコリーでメインのおかず

カロリー
116kcal
塩分
3.2g
調理時間
20
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の和え物 > 野菜の和え物 その他
ジャンル:
中華風
レシピ作成・調理:
河合真理
撮影:
貝塚隆

材料(2人分)

かに缶…1/2缶(約70g)

ブロッコリー…1個

長ねぎ…1/3本

中華スープ(とりガラスープの素小さじ1 1/2+湯)…2カップ

水溶き片栗粉(片栗粉小さじ1+水大さじ1)

・塩、酒、しょうゆ、こしょう、ごま油

作り方

1.

ブロッコリーは小房に分け、茎は下のかたい部分を除いて薄切りにする。ねぎは粗みじんに切る。

2.

1のブロッコリーは塩少々を入れた熱湯でさっとゆで、ざるに上げておく。

3.

中華スープ、かには缶汁ごと、酒大さじ2、しょうゆ大さじ1 1/2、塩、こしょう各少々を混ぜ合わせておく。

4.

中華鍋にごま油大さじ1を熱し、ねぎをさっと炒め、3、2を順に入れて、ひと煮立ちしたらブロッコリーを取り出して皿に並べる。残った汁に水溶き片栗粉を流し入れて火にかけ、とろみがついたらブロッコリーの上にかける。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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