かにクリームポット食パン

かにクリームポット食パン

かに缶のうまみと、かにかまの食感で、大満足の仕上がりに。くりぬいたパンをのせて焼き、サクサクの歯ざわりを楽しんで!

カロリー
381kcal
塩分
2.1g
カテゴリ:
パン・ピザ > サンドイッチ・ハンバーガー > サンドイッチ その他
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
市瀬悦子
撮影:
木村拓

材料(4~5人分)

食パン(スライスしていないもの)…1斤

かに風味かまぼこ…8本(約100g)

かに缶…1缶(約75g)

じゃがいも…小2個(約250g)

玉ねぎ…1/2個(約100g)

煮汁

 ・牛乳…2カップ

 ・塩…小さじ1/4

 ・こしょう…少々

・バター、小麦粉

作り方

1.

じゃがいもは皮つきのままラップに包んで、電子レンジで約3分加熱する。上下を返し、約2分加熱する。取り出して皮をむき、小さめの一口大に切る。玉ねぎは横半分に切り、縦薄切りにする。かにかまぼこは粗くほぐす。

2.
小麦粉を加えたら、よく炒めてから煮汁を注ぐ。

小麦粉を加えたら、よく炒めてから煮汁を注ぐ。

フライパンにバター30gを中火で溶かし、玉ねぎを入れて炒める。しんなりとしたら小麦粉大さじ3を加え、粉っぽさがなくなるまでよく炒める。煮汁の材料、かにかまぼこ、かにを缶汁ごと加え、4~5分煮て、じゃがいもを加える。

3.

オーブンを230℃に予熱する。食パンの切り口を上にしてまな板に置く。縁から約1.5cm残し、深さ8cmの四角い切り目を入れ、その内側に十字に切り目を入れる。中のパンをくりぬく。

4.

食パンの器にかにクリームソースを入れ、くりぬいたパンの1/4量を小さくちぎってのせて、オーブンで約12分焼く。皿に盛り、好みでクレソンを添える。

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