かにクリームポット食パン

381kcal
2.1g
かにクリームポット食パン
かにクリームポット食パン

サクサクとろ〜りパンレシピ

市瀬悦子さんのレシピ

かに缶のうまみと、かにかまの食感で、大満足の仕上がりに。くりぬいたパンをのせて焼き、サクサクの歯ざわりを楽しんで!

材料(4〜5人分)

食パン(スライスしていないもの)…1斤
かに風味かまぼこ…8本(約100g)
かに缶…1缶(約75g)
じゃがいも…小2個(約250g)
玉ねぎ…1/2個(約100g)
煮汁
 ・牛乳…2カップ
 ・塩…小さじ1/4
 ・こしょう…少々
・バター、小麦粉

作り方

  1. じゃがいもは皮つきのままラップに包んで、電子レンジで約3分加熱する。上下を返し、約2分加熱する。取り出して皮をむき、小さめの一口大に切る。玉ねぎは横半分に切り、縦薄切りにする。かにかまぼこは粗くほぐす。
  2. フライパンにバター30gを中火で溶かし、玉ねぎを入れて炒める。しんなりとしたら小麦粉大さじ3を加え、粉っぽさがなくなるまでよく炒める。煮汁の材料、かにかまぼこ、かにを缶汁ごと加え、4〜5分煮て、じゃがいもを加える。
    小麦粉を加えたら、よく炒めてから煮汁を注ぐ。
  3. オーブンを230℃に予熱する。食パンの切り口を上にしてまな板に置く。縁から約1.5cm残し、深さ8cmの四角い切り目を入れ、その内側に十字に切り目を入れる。中のパンをくりぬく。
  4. 食パンの器にかにクリームソースを入れ、くりぬいたパンの1/4量を小さくちぎってのせて、オーブンで約12分焼く。皿に盛り、好みでクレソンを添える。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

市瀬悦子
市瀬悦子
フードコーディネーター、料理研究家。食品メーカーの営業から料理の世界へ転身。「おいしくて作りやすい家庭料理」をテーマに、書籍や雑誌、テレビ、メーカー、イベントなどでメニュー開発を手がけている。
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レシピ作成・調理:
撮影:
  • 木村拓

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