紅白なます
73kcal
1.8g
材料（2〜3人分）
さきいか…10g
大根…5cm(約200g)
にんじん…4cm(約50g)
ゆずの皮のせん切り…適宜
白いりごま…大さじ1
甘酢
・酢、砂糖…各大さじ2
・塩…小さじ1/2
塩
大根…5cm(約200g)
にんじん…4cm(約50g)
ゆずの皮のせん切り…適宜
白いりごま…大さじ1
甘酢
・酢、砂糖…各大さじ2
・塩…小さじ1/2
塩
作り方
- 大根、にんじんはせん切りにしてボウルに入れ、塩少々をふって軽くもみ、10〜15分おく。さきいかは細く裂く。
- 別のボウルに甘酢の材料を入れてよく混ぜ、１の大根、にんじんの水けを絞って入れる。さきいかも加えてあえ、味がなじむまで30分以上おく。
- 器に盛ってごまをふり、ゆずの皮をのせる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
食材の扱い方・ポイント
- 大根
- みそ汁、煮もの、炒めものからサラダまで、そして薬味の代表、大根おろしとして応用範囲の広い…
- にんじん
- 赤い色が食欲をそそる、緑黄色野菜の代表。生で、煮る、炒める、揚げるなど、さまざまな調理法…
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